Остров всех сезонов

Речь сегодня пойдет о живописном острове Кипре, который во множестве средиземноморских курортов по праву занимает одно из первых мест. Чем... [далее]

Остров всех сезонов Остров всех сезонов

Каир

Неужели кроме пирамид в Египет больше не за чем ехать? Безусловно, все зависит от целей. Если вам необходим теплый песок на лазурном берегу,... [далее]

Каир Каир

Остров Афродиты

Как говорит нам мифология, примерно в 1200 г. до нашей эры Афродита, богиня любви и красоты, вышла из морской пены. Произошло это на южном... [далее]

Остров Афродиты Остров Афродиты

Остров всех сезонов

Рубрика: Кипр
Остров всех сезонов Речь сегодня пойдет о живописном острове Кипре, который во множестве средиземноморских курортов по праву занимает одно из первых мест. Чем же привлекает россиян этот чудный остров Афродиты? Первая причина – это безвизовый режим въезда на остров, вторая – богатые и разнообразные пейзажи Кипра. Отели на острове достаточно разнообразны,...

Отдых на Кипре лучшее на острове Афродиты

Рубрика: Кипр
Отдых на Кипре лучшее на острове Афродиты Отель ("Четыре сезона") которому едва исполнилось 10 лет уже пользуется заслуженным авторитетом среди сильных мира сего. Расположенный в фешенебельном районе Ларнаки отель поражает гостей уже с холла разнообразием античных статуй. Расположение на прекрасном песчаном пляже соблазнило нас сразу же по прибытию отправиться купаться. Вдоволь накупавшись...

Культура, традиции, обычаи

Рубрика: Кипр
Культура, традиции, обычаи Культурное наследие Кипра насчитывает более 9000 лет и его жители гордятся этим по праву, как и множеством обычаев и традиций. Парадоксально, но события 20-ти летней давности для современного Кипра более важны, чем древняя тысячелетняя история. Кипр разделен по традициям и культуре на две части: северную, где поддерживают Турцию с ее кухней и...

Египет

Туры в Египет — ценителям арабских стран

Туры в Египет — ценителям арабских странТуры в Египет из Киева набирают с каждым годом все большую популярность. Многим из нас...

Другие статьи »

Марокко

Марокко: зелёное королевство на краю жаркой пустыни

Марокко: зелёное королевство на краю жаркой пустыниВсего четырнадцать километров пролива Гибралтар отделяют европейский континент от королевства Марокко, завораживающего западных путешественников своей...

Другие статьи »

Королева мексиканских полей

По мнению археологов, кукурузу можно смело считать первым «одомашненным» злаком. Возраст самого старого початка, найденного археологами, насчитывает семь тысячелетий. Роль «укротителей» этой дикой культуры сыграли древние индейцы. На протяжении столетий кукуруза служила главным топливом древнейших мезоамериканских цивилизаций и была героиней красивых легенд. Так, майя считали, что четыре сорта кукурузы — белая, желтая, красная и черная — символизируют четыре человеческие расы.

Для большей части коренного населения Южной и Центральной Америки кукуруза остается главным блюдом ежедневного рациона. Все сорта кукурузы, в том числе и синяя, до сих пор используются в религиозных ритуалах, которые индейцы справляли еще до Колумба.

На землях в штате Нью-Мексико фермеры из кооператива Санта Ана Пуэбло более двух веков выращивают синюю кукурузу. Когда приходит время сбора урожая, початки срезают, просушивают, а потом из зерен делают муку.

По сравнению с обычной желтой и белой кукурузой, в синей содержится на 30 процентов больше протеинов. Этот сорт очень популярен в юго-восточных штатах США и, конечно, в Мексике — местные рестораны всегда отводят ей почетное место в меню. Модной синяя кукуруза стала во многом благодаря своему окрасу: несмотря на название, ее зерна вовсе не синие, а
черные. В этих краях из нее делают лепешки, чипсы, блины и даже любимые американцами маффины и хлопья к завтраку. Не искушенные фастфудом местные гурманы утверждают, что черный сорт кукурузы якобы обладает ореховым привкусом.

Однако «синие» початки отличаются не только экзотическим видом и повышенной пищевой ценностью. Мука из черных зерен активно используется в косметологии в качестве основы для пилинга — средства, бережно отшелушивающего
омертвевшие клетки кожи.

Торговля синей кукурузой играет очень важную роль в жизни коренного населения обеих Америк. Закупая муку в кооперативе Санта Ана Пуэбло, компания The Body Shop дает мелким фермерам возможность продолжать заниматься традиционным видом сельского хозяйства.

Программа «Справедливая торговля» действует с конца 1980-х годов на огромной территории от Бразилии до Замбии. The Body Shop закупает высококачественные натуральные ингредиенты у 30 местных производителей в 23 странах мира, давая постоянную работу 25 тысячам человек. В результате такого сотрудничества фермеры могут вести достойную жизнь, оплачивать образование детей и медицинские услуги.